kumru tarifi ne demek?

Kumru Tarifi

Kumru, özellikle İzmir mutfağına özgü, özel bir sandviç türüdür. Genellikle susamlı kumru ekmeği içerisine İzmir tulumu, domates, biber ve çeşitli şarküteri ürünleri (sucuk, salam, sosis) konularak hazırlanır.

Temel Malzemeler:

• Kumru ekmeği
• İzmir tulumu peyniri
• Domates
• Yeşil biber
• Sucuk
• Salam
• Sosis (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Kumru ekmeği ortadan ikiye kesilir.
2. İçine sırasıyla İzmir tulumu, domates, biber dilimleri yerleştirilir.
3. Sucuk, salam ve sosis (kullanılıyorsa) ızgarada veya tavada hafifçe pişirilir ve ekmeğin içine eklenir.
4. Kumru, tercihe göre tost makinesinde veya fırında ısıtılarak servis edilir.

Püf Noktaları:

• Kumru ekmeği'nin taze olması önemlidir.
• İç malzemelerin kalitesi lezzeti doğrudan etkiler.
• Tost makinesinde veya fırında ısıtmak, malzemelerin birbirine karışmasını ve lezzetin artmasını sağlar.